BƠM CHOCOLATE LỎNG & SIRO CAO CẤP TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM – ỨNG DỤNG ĐẶC THÙ CỦA SCREW SPINDLE PUMP GRUNDFOS 99473075
KHI “BƠM” KHÔNG CÒN CHỈ LÀ VẬN CHUYỂN, MÀ LÀ BẢO TOÀN CHẤT LƯỢNG
Trong ngành thực phẩm cao cấp, đặc biệt là chocolate lỏng, caramel, siro glucose và mật ong công nghiệp, yêu cầu không chỉ dừng lại ở việc vận chuyển chất lỏng.
Thách thức lớn nhất là giữ nguyên cấu trúc, độ mịn và hương vị của nguyên liệu trong suốt quá trình sản xuất.
Một lựa chọn bơm không phù hợp có thể gây tổn thất lớn về chất lượng và giá trị thành phẩm.
👉 Đây chính là lý do Screw Spindle Pump Grundfos – mã 99473075 được đánh giá cao trong các ứng dụng đặc thù này.
ĐẶC TÍNH “KHÓ CHIỀU” CỦA CHOCOLATE LỎNG & SIRO CÔNG NGHIỆP
So với nước hoặc các chất lỏng thông thường, chocolate và siro có nhiều đặc điểm phức tạp:
Độ nhớt cao, thay đổi theo nhiệt độ
Nhạy cảm với xung áp và lực cắt
Dễ tạo bọt khí khi dòng chảy không ổn định
Nếu dòng chảy bị rung hoặc xung áp:
Chocolate mất độ mịn và độ bóng
Siro bị biến tính
Thành phẩm không đồng đều, ảnh hưởng cảm quan
GIỚI HẠN CỦA CÁC LOẠI BƠM TRUYỀN THỐNG
Trong nhiều nhà máy, các loại bơm truyền thống như bơm ly tâm, bơm cánh khế hay bơm piston vẫn được sử dụng, nhưng thường gặp các hạn chế:
Dòng chảy xung gây rung nguyên liệu
Lực cắt lớn làm phá vỡ cấu trúc chocolate
Dễ tạo bọt khí trong siro
Khó kiểm soát lưu lượng chính xác với chất lỏng độ nhớt cao
👉 Điều này khiến các loại bơm truyền thống không phù hợp cho thực phẩm cao cấp.
VÌ SAO SCREW SPINDLE PUMP GRUNDFOS 99473075 LÀ GIẢI PHÁP PHÙ HỢP?
1. DÒNG CHẢY ỔN ĐỊNH – GẦN NHƯ KHÔNG XUNG ÁP
Nguyên lý trục vít tạo ra dòng chảy liên tục, mượt mà, giúp chocolate và siro không bị rung hoặc tạo bọt.
2. LỰC CẮT THẤP – BẢO TOÀN CẤU TRÚC & HƯƠNG VỊ
Bơm không “xé” nguyên liệu, giữ nguyên độ mịn, độ bóng và hương vị tự nhiên của chocolate.
3. KHẢ NĂNG XỬ LÝ CHẤT LỎNG ĐỘ NHỚT CAO
Chocolate lỏng, caramel hay mật ong được bơm ổn định mà không cần tăng tốc độ quay, hạn chế sinh nhiệt cục bộ.
4. VẬN HÀNH ÊM – PHÙ HỢP DÂY CHUYỀN THỰC PHẨM SẠCH
Ít rung, ít ồn, phù hợp môi trường sản xuất yêu cầu cao về vệ sinh và độ ổn định.
ỨNG DỤNG THỰC TẾ TRONG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT
Screw Spindle Pump Grundfos 99473075 thường được sử dụng trong:
Hệ thống tuần hoàn chocolate nóng
Bơm chocolate từ bồn nấu đến máy tạo hình
Bơm siro/glucose trong dây chuyền pha trộn
Cấp liệu ổn định cho máy chiết rót tự động
Trong các ứng dụng này, bơm đóng vai trò trực tiếp quyết định chất lượng sản phẩm đầu ra.
LỢI ÍCH KINH TẾ & VẬN HÀNH CHO NHÀ MÁY
Giảm hao hụt nguyên liệu giá trị cao
Giảm tỷ lệ sản phẩm lỗi
Ổn định chất lượng giữa các mẻ
Giảm chi phí bảo trì
Nâng cao độ tin cậy dây chuyền
KẾT LUẬN: KHI CÔNG NGHỆ BƠM TRỞ THÀNH LỢI THẾ CẠNH TRANH
Trong ngành thực phẩm cao cấp, chất lượng là yếu tố không thể thỏa hiệp.
Screw Spindle Pump Grundfos 99473075 không chỉ là thiết bị bơm, mà là giải pháp bảo toàn giá trị nguyên liệu.
BƠM ĐÚNG CÁCH – GIỮ TRỌN HƯƠNG VỊ.
jpro5 1 100% EU Origin – Grundfos Vietnam – Grundfos-Vietnam – GrundfosVietnam
Grundfos Screw spindle pump Vietnam – Grundfos Screw Pump Vietnam – Grundfos Spindle Pump Viet Nam
Code: 99473075 Screw Spindle Pump
MTS20-30 R38-DQ-T 3×230/400V 50Hz 2,2kW – Screw Spindle Pump
Grundfos Screw Spindle Pump
2 100% EU Origin
Grundfos Vietnam
Code: 96511845
Kit, Shaft seal H QQVGG KB016S1 30bar
Tuychon
3 100% EU Origin
Grundfos Vietnam
COO – Certificate of origin
